Tarte fraise citron

Salut tout le monde !

Les articles se font rares ces derniers temps… mais je suis là, je cuisine ! Je n’ai juste pas le temps de poster aussi souvent qu’avant 🙂 La vie de maman au foyer n’est pas toujours de tout repos ! 😀

Avec le soleil qui arrive, la chaleur, je vous propose un dessert frais et gourmand !

Une tarte aux fraise et citron :

tarte fraise citron (3)

Les ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 1 citron bio
  • 80gr de beurre froid
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide froide
  • 140gr de farine
  • 40gr de sucre

 

  • 500gr de fraises
  • 10cl de jus de citron
  • 15cl de crème fraiche épaisse
  • 1 jaune d’oeuf
  • 85gr de sucre
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • 50gr de mascarpone

 

Les étapes :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélange le beurre, le sucre, la farine et les zestes du citron.

Ajouter l’œuf, la crème pour obtenir une préparation homogène.

Faire une boule et réserver au frais au moins 15 min.

Déposer la pâte à tarte dans votre moule et piquer à l’aide d’une fourchette et réserver 30 minutes au frais.

Cuire la pâte à blanc à l’aide de papier alu et haricots secs pendant 12min, puis finir par 6 minutes de cuisson supplémentaires pour dorer légèrement la pâte.

 

Mélanger le jaune, la Maïzena, le sucre dans un saladier. Ajouter la crème, le jus de citron. Verser le tout sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes .

Laisser refroidir la tarte.

Étaler le mascarpone, ajouter les fraises coupées et saupoudrer de sucre glace pour finir la décoration de la tarte.

Déguster 🙂

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Des bisous,

Chachou 🙂

 

(recette issue du magazine gourmand)
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4 réflexions sur “Tarte fraise citron

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