Gâteau ananas et noix de coco

Heyho la compagnie !

Pour tout vous dire, il y a encore de cela 1an, je ne supportais pas l’ananas..Et ouais ! Pas de bol, quand on sait que ça mange les graisses en plus 🙂 Et puis, un jour oh MIRACLE ! J’ai gouté L’ananas Victoria…Mon monde a changé, j’ai re-découvert l’ananas, le bon, le vrai ! 😀 Depuis, bah j’adore ! Donc je fais des recettes. Vous en voulez une ?

Gâteau coco et ananas :

AnanasCoco (3)

AnanasCoco

Les ingrédients :
1 boite d’ananas au sirop ou un petit ananas frais.
Jus ananas 100% pur jus
4 œufs
150gr de sucre roux
150gr de beurre pommade
125gr de coco râpée
100gr de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de rhum brun

 
Les étapes :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le beurre pommade en dés.
Malaxer.
Verser la farine en pluie fine et la levure et mélanger à nouveau.
Terminer par la noix de coco et la cuillère de rhum.

Monter les blancs en neige.
Les incorporer à l’appareil précédent.
Réserver.

Préparer l’ananas frais, et le couper en rondelles.
Garder le jus s’il s’agit d’ananas au sirop.

Répartir les rondelles d’ananas au fond du moule en 1 ou plusieurs couches. (selon le moule et l’épaisseur voulue).
Ajouter l’appareil à gâteau à la coco.

Enfourner pour 40minutes.

Laisser tiédir avant de servir.
Démouler en retournant le gâteau, coté ananas.
Verser le sirop de la boite, ou un peu de jus d’ananas sur le dessus du gâteau.

C’est prêt 🙂

AnanasCoco (2)

 

Schroumpf !! …Yen a plus 😀

Des bisous !

Chachou.

Advertisements

6 réflexions sur “Gâteau ananas et noix de coco

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s