Melon surprise

Hey hey !

En ce moment, c’est la saison du melon ! On en mange pas mal chez nous 🙂 En plus, il est très peu calorique et riche en vitamines et minéraux… alors pourquoi s’en priver ?

Melon surprise party :

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Les ingrédients :

  • 1/2 melon
  • 70gr de courgettes
  • 100gr de concombre
  • 20gr de pignons de pin
  • 6 tomates cerise
  • 35gr de feta
  • 2 tranches de jambon serrano
  • Sel, poivre, huile d’olive, jus de citron

 

Les étapes :

Couper la courgette en fines lamelles, et cuire 10 min à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner et réserver au frais avec un peu de jus de citron.

Vider le demi melon et couper en petits dés. Réserver dans un saladier.

Torréfier les pignons de pins et ajouter à la préparation.

Peler le concombre et couper en petits dés, couper les tomates et la feta et ajouter au reste du mélange.  Ajouter les courgettes une fois refroidies ainsi que le Serrano en chiffonnade.

Remplir le melon et déguster 🙂  (Avec une petite vinaigrette si vous le souhaitez)

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Des bisous,

Chachou.

 

 

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