Galettes de pomme de terre à la moutarde

Oyé !

En quête de petites choses qui changeaient un peu pour un apéritif dinatoire, je me suis lancée dans la confection de petites galettes. Pourtant tout simple, je n’y avais jamais vraiment pensé ! A vous de jouer ?

Galette de pomme de terre à la moutarde :

Galette_PdT (2)

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 2 pommes de terre
    1 oignon
    1oeuf
    1 filet d’huile d’olive
    1 gousse d’ail
    1 cuillère à soupe de moutarde
    1 cuillère à café de farine
    Sel, poivre
    Mélange d’herbes de votre choix

Les étapes :

Éplucher les pommes de terre puis les râper en fine lamelles.
« Essorer » bien afin d’enlever un maximum d’eau des pommes de terre.
Réserver dans un saladier.

Couper finement l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.
Une fois que le mélange est fondu, le rajouter au pomme de terre râpées, froides, dans le saladier.
Mélanger.

Ajouter l’œuf, la farine, la moutarde, le sel et le poivre et mélanger bien le tout.

Dans une poêle, faire dorer les galettes à l’aide d’un emporte pièce, avec un peu d’huile d’olive.
Environ 5 minutes de chaque côté.
Saupoudrer d’herbes.

Réserver sur du papier absorbant et déguster tiède !
Un régal !

Galette_PdT

Des bisous !

Chachou.

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14 réflexions sur “Galettes de pomme de terre à la moutarde

  1. Bonjour ! J’aurais voulu avoir le poids de pommes de terre
    Parce que si l’on prend 2 petite ou deux énorme, ça ne feras pas le même résultat
    Du coup ça ferais à peu près combien de gramme pour une recette ?

  2. J’ai vraiment envie de tester cette recette 😉
    Les galettes de pommes de terre ont l’air d’être délicieuse 😀 ❤

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