Tarte aux courgettes, tomates, oignons à la moutarde

Hey !

Je me fais un peu plus rare ces derniers temps mais je suis là !! 😀 Je vous propose une recette que j’adore aujourd’hui, très simple, mais trop bon ! (à mon goût) C’est parti ?

Tarte aux courgettes, tomates, oignons à la moutarde :

00_Tarte légumes

Les ingrédients :

1/2 pâte feuilletée complète
1 courgette
1 tomate
2 beaux oignons
Moutarde forte
Coulis de tomate
Crème
Huile d’olive
Herbe de Provence
Origan
Sel et poivre

 
Les étapes :

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée dans le moule (petit)
Laver les légumes et couper les en fines rondelles.
Réserver.

Pré-cuire la pâte feuilletée 10 min au four, recouverte de papier sulfurisé et de « légumes secs ».
Réserver.

Faire fondre les oignons ciselés, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
(pas trop de coloration)
Réserver.

Tapisser le fond de tarte avec la moutarde.
Ajouter 3 petites cuillères à café de sauce tomate par dessus.
Finir par un petit trait de crème par-ci, par-là.

Disposer ensuite quelques oignons, puis recouvrir en alternant plusieurs lamelles de courgettes et tomates.
Finir par les oignons restants.
Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.

Verser un filet d’huile d’olive sur le dessus de la tarte avant d’enfourner pour environ 30 minutes.

Et voilà ! 😀

03_Tarte légumes02_Tarte légumes

Des bisous ❤

Chachou

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10 réflexions sur “Tarte aux courgettes, tomates, oignons à la moutarde

  1. Bonjour,

    Faut-il cuire au préalable les courgettes à la poêle ou dans une casserole d’eau svp ? Ou peut-on les disposer crues directement ? 🙂

    Merci

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