Flan à la noix de coco

Salut tout le monde ! 🙂

Pendant les vacances, je vous avoue ne pas avoir beaucoup résister à la tentation !! La gourmandise était au rdv 😀

Nous avons donc dégusté un délicieux flan à la noix de coco ( recette trouvée sur le site de l’Atelier des chefs )

Voici la bête :

Flan cocook

La recette:

Ingrédients

  • Pâte feuilletée (perso j’ai mis une pâte brisée)
  • 30cl de crème liquide entière
  • 40cl de lait de coco non sucré
  • 5 œufs
  • 60gr de noix de coco râpée
  • 120gr de Maïzena
  • 150gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • beurre doux

Les étapes

Commencer par faire préchauffer le four à 180°C.Beurrer et fariner un moule de 18cm de diamètre environ et étaler la pâte dedans.
Piquer et mettre au frigo.

Faire bouillir le lait de coco dans une casserole, avec la crème et la vanille préalablement fendue et grattée.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la noix de coco et la Maïzena.
Verser au fur et mesure le lait bouillant dessus.
Mélanger et remettre cuire 5 minutes, pour que le mélange épaississe tout en remuant.

Verser le mélange sur la pâte et enfourner pendant 40 minutes.

Flan cocook3 Flan cocoOk2

Régalez vous bien 😉

A très bientôt 🙂

Chachou

 

 

 

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14 réflexions sur “Flan à la noix de coco

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