Gratin de courgettes et tomates au Tartare

Bonsoir !

Je vous propose une recette sympa pour les beaux jours, à accompagner d’une petite salade verte. A déguster aussi bien chaud que froid !

Gratin de courgettes et tomates au Tartare :

00

Ingrédients : (Pour 4 gratins)

  • 2 courgettes
  • 1 barquette de tomates cerise (250gr)
  • 2 œufs
  • 150 gr de Tartare ail et fines herbes
  • 20cl de lait
  • 20cl de bouillon de volaille
  • Echalotes (environ 10 petites)
  • Sel, poivre
  • Paprika
  • Herbes de provence
  • Chapelure
  • Parmesan ou mimolette
  • Huile d’olive

Emincer les échalotes.
Couper les courgettes en dés et les tomates cerise en deux.
Rincer les courgettes et égoutter.
Mettre les échalotes à dorer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Après 5 minutes, rajouter les courgettes.
Laisser cuire environ 10 minutes, le temps qu’elles colorent légèrement.
Mouiller avec 20 cl de bouillon de volaille et laisser absorber.
Mélanger de temps en temps.
Rajouter les tomates en fin de cuisson.
Saler, poivrer.
Rajouter le paprika et les herbes.
Réserver.

Dans un saladier, mélanger les deux œufs avec le Tartare.
Rajouter le lait.
Assaisonner (sel, poivre, paprika et herbes)

Disposer les légumes au fond des cocottes.
Verser le mélange œufs/lait/Tartare par dessus, à hauteur.
Parsemer de parmesan (ou autre fromage. La mimolette doit être délicieuse avec..) et de chapelure.

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

Bon appétit ! 😀

Chachou

GP00 Intérieur00 Intérieur02Intérieur GP02

Publicités

4 réflexions sur “Gratin de courgettes et tomates au Tartare

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s